Artigos Técnicos
Avaliação de parâmetros operacionais na atividade de células de Asgpergillus oryzae IPT-301 imobilizadas em espumas de poliuretano para a síntese enzimática de fruto-oligossacarídeos em reator PBR
Resumo: Nesse trabalho foram avaliados a influência da vazão volumétrica e da concentração de substrato na atividade enzimática de células íntegras, em um reator de leito fixo, para a síntese de fruto-oligossacarídeos (FOS). O reator foi recheado com células de Aspergillus oryzae IPT-301 imobilizadas em espuma de poliuretano (EPU). Os Leia mais…