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Seleção de microrganismos produtores de ácido láctico com substratos alternativos (capítulo de livro)
Elda Sabino da Silva Luiz Roberto Magossi Maria Alice Alves Wada; Sérgio Fernandes
Elda Sabino da Silva Luiz Roberto Magossi Maria Alice Alves Wada; Sérgio Fernandes
Claudia Echevenguá Teixeira; Débora do Carmo Linhares; Patrícia Léo; Thomaz de Gouveia; Letícia dos Santos Macedo; Bruna Patrícia de Oliveira; Gilberto Martins
Rafael Firmani Perna; Josivan de Sousa Cunha; Sergio Andres Villalba Morales; Michelle da Cunha Abreu Xavier; Cristiane Angélica Ottoni; Elda Sabino Silva; Alfredo Eduardo Maiorano
André Luiz Nunis da Silva; Wagner Aldeia
Patrícia Léo; Rita de Cassia Paro Alli; Debora do Carmos Linhares; Elda Sabino da Silva; Rosa Mitiko Saito; Maria Filomena de Andrade Rodrigues
Wolney Castilho Alves; Luciano Zanella; Jordana Rodrigues de Castro; Rayana Santiago de Queiroz; Guilherme Mariotto (AMC); Mariana de Toledo Marchesi AMC); Sabrina Adorno; Rita de Cássia Parise (AMC)
Rayana Santiago de Queiroz; G. P. Oliveira; Patrícia Muniz dos Santos Silva
Rayana Santiago de Queiroz; Gabriele Paula de Oliveira; Patrícia Muniz dos Santos Silva
Natalia Neto Pereira Cerize
Cristiane Angélica Ottoni; Marta Filipa Simões; Jonas Gomes dos Santos; Luciana Peixoto; Rodrigo Fernando Brambilla de Souza; Almir Oliveira Neto; António Guerreiro de Brito; Alfredo Eduardo Maiorano