Artigos Técnicos
Efeito da temperatura, pH e tempo de armazenamento na estabilidade de frutosiltransferase extracelular de Aspergillus oryzae IPT-301
Maria Beatriz Pregnolato de Oliveira Silva; Daniela Abdal; José Pedro Zanetti Prado; Giancarlo de Souza Dias; Sergio Andres Villalba Morales; Michelle da Cunha Abreu Xavier; Alex Fernando de Almeida; Elda Sabino da Silva; Alfredo Eduardo Maiorano; Rafael Firmani Perna